วันพุธที่ 17 พฤศจิกายน พ.ศ. 2553

กินอยู่อย่างไรไม่เตี้ย

กินอยู่อย่างไรไม่เตี้ย

          กรรมพันธุ์ เป็นสิ่งที่ควบคุมไม่ได้ ถ้าพ่อและแม่ต่างก็มีทั้งยีนเตี้ยและยีนสูง ลูกที่เกิดมาจะมีโอกาสเตี้ย 25% แต่ถ้าพ่อและแม่มียีนเตี้ยทั้งคู่ก็อาจเป็นสาเหตุหนึ่งทำให้ลูกไม่สูงอย่างที่ต้องการ โดยเราสามารถประเมินส่วนสูงของลูกได้จากส่วนสูงของพ่อแม่ ตามสูตรต่อไปนี้

          ส่วนสูงพ่อ+ส่วนสูงแม่ + 2 = ส่วนสูงลูกชาย
                            2

          ส่วนสูงพ่อ+ส่วนสูงแม่ - 2 = ส่วนสูงลูกสาว     
                            2

          แม้กรรมพันธุ์จะเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เตี้ย แต่ก็ยังมีปัจจัยนอกเหนือจากกรรมพันธุ์ที่ช่วยเพิ่มความสูงได้ ซึ่งจะต้องอาศัยการใส่ใจจากพ่อแม่ตั้งแต่วัยแบเบาะ
จริงหรือ? ดื่มนมวัวมากๆ แล้วจะทำให้ตัวสูง 

เรามักได้ยินบ่อยๆ ว่า ให้ดื่มนมมากๆ เพื่อจะให้ได้แคลเซี่ยมมาก 
และทำให้ตัวสูง     ดอกเตอร์  วิลเลี่ยม เอลลิส  
                              ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนมเนย ของประเทศสหรัฐอเมริกา  
                              ระบุว่า 
                              มีคนไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถสันดาปโปรตีนจากนมวัวได้อย่างเหมาะสม 
                               ความจริงก็คือ   คาซีน ( casein) 
                              เป็นโปรตีนหลักในนมวัว 
                              และเป็นสารจำเป็นในกระบวนการเผาผลาญอาหารของวัว 
                              แต่ไม่ใช่สารจำเป็นของมนุษย์  จากการศึกษาของเขา 
                              พบว่า ทั้งเด็ก และ ผู้ใหญ่ ย่อย  คาซีน 
                              ได้อย่างยากลำบาก  คาซีนปริมาณร้อยละ 50 
                              หรือมากกว่านั้นไม่ถูกย่อยในเด็กทารก    
                              มีโปรตีนบางส่วนเท่านั้น 
                              จะถูกย่อยได้และโปรตีนในส่วนที่ย่อยได้นี้จะเข้าสู่กระแสเลือด 
                              และรบกวนเนื้อเยื่อ เพิ่มโอกาสให้เป็นภูมิแพ้ได้    
                              และตับจะพยายามกำจัดโปรตีนที่ถูกย่อย นี้ออกไป 
                              ซึ่งผลกระทบหลักที่นมมีต่อร่างกายคือ 
                              จะก่อให้เกิดก้อนมูกที่ทำให้ภายในลำไส้เล็กแข็งตัวอุดตัน 
                                   
                                     ดังนั้นการ     ดื่มนมมากๆ 
                              นอกจะไม่ได้ปริมาณแคลเซี่ยมมากตามที่ต้องการแล้ว   
                              ยังเป็นการเพิ่มภาระให้กับระบบการขับถ่ายของร่างกายอีกด้วย 
                                โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้แก่ตับ เขา กล่าวว่า 
                              ในการตรวจเลือดคนจำนวน 25,000 คน ทีดื่มนม  3-5 
                              แก้วต่อวัน  กลับมีแคลเซี่ยมในเลือดที่ต่ำมาก    
                                      จากการศึกษาของ  ดอกเตอร์  วิลเลี่ยม เอลลิส 
                                 พบว่า    
                                สัตว์ทุกชนิดมีนมที่มีองค์ประกอบสมดุลสำหรับพวกมันเอง 
                                  เช่นวัว   
                                โฮโมนการเจริญเติบโตที่ให้ผลดีมากในนมวัวถูกออกแบบมาให้หล่อเลี้ยงกับ                 ลูกวัวขนาด 
                                น้ำหนัก 50 กิโลกรัม  ในตอนแรกเกิด 
                                และร่างกายพวกมันเติบโตเต็มที่ด้วยน้ำหนักหลายร้อย 
                                กิโลกรัม   ส่วนทารกแรกเกิดมีน้ำหนักประมาณ 
                                3กิโลกรัมเท่านั้น         
                                         ในน้ำนมคนเรา มี 
                                แลคตัลบิวมิน(lactalbumin)    
                                ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในน้ำนมมนุษย์    
                                และเหมาะสมกับทารก
การเล่นบาสก็เป็นการช่วยให้สูง